„A 2000-es évek közepétől fokozatosan egyre több teret kaptam a kis családi pincénk életének irányításában. A szigorúbb terméskorlátozás, többszöri fürtválogatás, szelektíven végzett többszöri szüret alkalmazásával igyekszünk rendkívül jó területi adottságainkat optimálisan kihasználni. Célunk elsősorban karakteres, száraz fehérborok és késői szüretelésű desszertborok készítése” – áll a Kardos Szőlőbirtok honlapján.

Kardos Gábor száraz birtokbora, kései szüretelésű bora és aszúja mellett a Padihegy- és a Betsek-dűlők terméséből önálló bort is készít.